Les métiers

LES METIERS

         Les principales activités des habitants du XX ^ème siècle se concentrent autour de l’agriculture. En effet, les villageois sont attachés à leur terre, car les conditions géographiques sont encourageantes. Les pâturages et l’espace agricole plus généralement sont très favorables.

Voici un récapitulatif des travaux qu’un agriculteur devait réaliser à cette époque chaque mois de l’année :

         – JANVIER :

Dresser budget et inventaire.

Epandage des fumiers et engrais lents : chaux, phosphates, scories…

Labour des champs à ensemencer au printemps.

Plantation des vignes racinées.

Badigeonnage des ceps contre les insectes et l’anthrachnose, lorsqu’il ne gèle pas.

Nettoyer les arbres.

Engraisser le bétail pour les ventes du printemps.

         – FEVRIER :

Fumure en ouverture des céréales d’automne ; continuer les labours d’hiver et commencer les semailles de printemps : avoine, blé, baiarge…

Continuer les badigeonnages de la vigne ; plantation des racines et des boutures ; greffer sur tabe.

Echeniller les arbres fruitiers ; plantations d’arbres, s’il ne fait pas trop froid ; semer les pépinières.

Herser les prairies pour aérer et éousser ; épandage de cendres, scories, composts et phosphates.

         – MARS :

Rouler les blés déchaussés par les gelées ; fumer en couverture ; semer blé, avoine, orge, sainfoin, trèfles variés, luzerne et minette dans les céréales. Dans les prés, on sème également le ray–grass et le fromental ; dans le champs, les carottes, rutabagas, betteraves et panais, puis le lin d’été et le chanvre. Finir de planter les arbres, terminer la taille des vignes.

         – AVRIL :

Terminer les prés artificiels et les semailles d’avoine et de baillarge ; biner les plantes déjà levées et semer maïs, millet, betteraves, carottes, choux, pavots, fèves, etc. ; planter pommes de terre, topinambours, betteraves, etc. Façonner la vigne, greffer et mettre en pépinière ; greffer les pommiers.

Au potage, on sème encore pois, radis, laitues ; puis on fait les couches où on sèmera, en mai, melons, cornichons, tomates, aubergines, piments.

         – MAI :

Semer lin, chanvre, colza d’été, pois, haricots, maïs, sarrasin, millet, etc.

Repiquer les semis de mars et avril. Repasser et herser les pommes de terre. Plâtrer trèfle, luzerne, sainfoin et vesce par temps couverts ou après pluie.

Au potager, semer choux divers, céleri, chicorée, laitues, courges, cornichons, melons, tomates et toutes autres espèces de légumes.

         – JUIN :

Labourer et chauler les jachères, retourner les terres ayant porté du fourrage vert. Semer sarrasin, maïs, fourrages, navettes de printemps, raves et navets. Couper trèfles et luzerne avant la floraison, sainfoin au moment de l’épanouissement des fleurs. Couper prés naturels au moment de la floraison moyenne, mais pas après. Traiter les vignes. Supprimer les racines de greffon dans les pépinières de vigne.

Au potager, semer chicorées, scaroles, haricots, pois.

         – JUILLET :

Continuer binages et sarclages.

En juillet, faucille au poignet, mettre le blé en moyettes contre la pluie. Déchaumer aussitôt après récoltes et semer navets : Qui veut bon navet le sème en juillet. Semer encore colza d’hiver à raison de huit litres par hectare.

Visiter les greffes de vigne, retrancher les racines des greffons, continuer les traitements.

Au potager, arracher l’ail, échalotes, pommes de terre hâtives.

         – AOUT :

Rentrée des moissons. Battage des blés. Déchaumer les champs, nettoyer les plantes et semer, en cultures dérobées, des plantes fourragères qui serviront à la fin de l’été et en automne. Il faut aussi semer le colza, le trèfle incarnat ; recouper les luzernes, le trèfle et les sainfoins ; récolter lin, chanvre, oeillette, millet, pommes de terre. Au potager, arroser fréquemment, planter choux et salades d’hiver, choux cabus.

Greffer à l’œil dormant, épamprer la vigne.

         – SEPTEMBRE :

Derniers labours et fumures pour semailles d’automne. Semer seigle, orge et avoines d’hiver. Récolter à la fin du mois des betteraves, carottes, haricots, maïs, pommes de terre, etc. Terminer les coupages, repiquer, en guéret fortement fumé, les colzas et choux fourragers.

Epamprer les vignes et commencer les vendanges en septembre.

Au potager, semer les navets en place des oignons.

         – OCTOBRE :

Terminer les labours et activer les semailles. Orges et avoines doivent être terminées le 15.

Récolter toutes les racines des plantes sarclées et les mettre en silo. Les topinambours gagnent toutefois à rester en terre. Finir de retourner les vieux trèfles et répandre sur les prés, chaux, marnes, phosphates, fumiers, etc… Vendanger, tailler au sulfate de fer les vignes chlorosées.

Au potager, piquer choux hâtifs et laitues variées. Commencer à planter les arbres. Cueillir les fruits et ne pas gauler les arbres.

         – NOVEMBRE :

Finir d’emblayer le plus promptement possible en augmentant la qualité de semence employée en octobre. Terminer la récolte des racines. Transporter les amendements et continuer les labours d’hiver. Commencer le curage des fossés et la coupe des bois taillis, haie et arbres. Epierrer les prairies, irriguer. Contre la chlorose, sulfater les vignes fraîchement taillées.

Au potager, couvrir contre la gelée, planter des arbres fruitiers, labourer et fumer les carrés vides.

Semer quelques fèves et des pois à bonne exposition. Semer l’ail.

         – DECEMBRE :

Labourer et défoncer les terres fortes, faire les charrois de terre, défricher, nettoyer, irriguer les prés. Réparer les clôturages ; curage des fossés et recépage des haies. Faire des composts avec feuilles mortes et autres débris.

Planter les arbres fruitiers et faire des trous pour planter au printemps. Au mauvais temps, réparer les outils, harnais et instruments.

         Mais l’on trouve également des journaliers, des charrons, des cordonniers, des étalonniers, des mécaniciens ajusteur, des couturières, des fromagers …